Rajasthani Kadi aur Bajare ki Roti Recipe

06 Mar, 2024

Rajasthani Kadi aur Bajare ki Roti Recipe

Rajasthani Kadi is a famous Rajasthani dish made with chhachh and Bajara flour

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राजस्थानी कढ़ी और बाजरे की रोटी बनाने की विधि

समय 30 मिनट

सबसे पहले तेल गर्म करें
तेल गर्म होने पर उसमें जीरा व राई व बारीक कटा लहसुन को डालें
थोड़ा पकने के बाद उसमें बारीक कटा प्याज, 2 हरी मिर्च व करी पत्ता डालकर थोड़ा सा पकाये
पकने के बाद उसमें मसाला (धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, 2 हरी मिर्च, 8-10 लहसुन की कलियां
का पेस्ट व थोड़ा पानी ) डाले
और 2-3 मिनट पकाये
और मसाले पकने के बाद उसमें छाछ व बाजरे के आटे का घोल डालें
उसमें पानी डालकर 7-8 मिनट पकाये
कड़ी अच्छी तरह पकने के बाद उसमें
पुदीना व हरा धनिया डालकर गर्म गर्म सर्व करें

बाजरे की रोटी बनाने के लिए 1 kg बाजरे के आटे में 1 tbsp नमक मिलाकर मिक्स करें
व पानी डालकर थोड़ा-थोड़ा आटा गूंथ कर हाथ से रोटी बेलकर तवे पर सके
आपका राजस्थानी कढ़ी और बाजरे की रोटी तैयार हैं

राजस्थानी कढ़ी और बाजरे की रोटी बनाने के लिए सामग्री
सामग्री साफ करके काट लें
10-15 हरा प्याज
4 हरी मिर्च
10-15 लहसुन की कली
5-7 पुदीना पता
8-10 करी पत्ता
1 प्याज
1/4 कप हरा धनिया

2 tbsp तेल
1 tsp हल्दी पाउडर
1.5 tsp धनिया पाउडर
स्वादानुसार नमक
1/2 tsp जीरा
1/2 tsp राई
1/2 लीटर छाछ
1/2 कप बाजरे का आटा
1 कप पानी

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Ingredients for 4 members

Product Name	Unit
हरा प्याज	12 piece
लहसुन की कली	12 piece
पुदीना पता	5 piece
करी पत्ता	8 piece
प्याज	1 piece
हरी मिर्च	4 piece
हरा धनिया	0.25 cup
हरा प्याज	12 piece
पुदीना पता	5 piece
हरा धनिया	0.25 cup
हरी मिर्च	4 piece
करी पत्ता	8 piece
लहसुन की कली	12 piece
नमक	as required
जीरा	0.5 tsp
राई	0.5 tsp
छाछ	500 ml
बाजरे का आटा	1 cup
पानी	1 cup
प्याज	1 piece
हल्दी पाउडर	1 tsp
तेल	2 tbsp
धनिया पाउडर	1.5 tsp

Haldi Powder Traditionally Prepared Stone Cold Grind Pure हल्दी पाउडर 200 gm SS32T

( 102 reviews )

Variant : 200 gm

~~INR106.00~~ INR 106.00

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Dhaniya Powder Traditionally Prepared Stone Cold Grind Pure धनिया पाउडर 200 gm SS22C

( 101 reviews )

Variant : 200 gm

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Mungfali ka Tel Kachi Ghani / Cold Pressed Traditionally Prepared Pure मूंगफली का तेल SO11G

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Variant : 1 ltr

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Til ka Tel Kachi Ghani / Cold Pressed Traditionally Prepared Pure Tilli तिल का तेल SO31S

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Variant : 1 ltr

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Sarso Ka Tel Kachi Ghani / Cold Pressed Traditionally Prepared Pure सरसों का तेल SO21M

( 106 reviews )

Variant : 1 ltr

~~INR249.00~~ INR 249.00

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