Mithi Mathari Recipe

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4378

21 Sep, 2024

Mithi Mathari Recipe

Sidhi Marwadi Recipe

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मीठी मठरी बनाने की विधि

समय 1 घंटा

मठरी बनाने के लिए सबसे पहले हम मैदे को छानकर लेंगे
एक प्लेट में मैदा व घी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे
पानी डालकर अच्छी तरह टाइट डो गूँथ लेंगे
डाँ को आधे घंटे रख देंगे
अब हम आटे की छोटी छोटी लोइयौ बनाकर उसे पुड़ी जैसी बेल कर तैयार कर लेंगे
अब इनको घी में तल लेंगे
चिनी व पानी की दो तार की चाशनी बनाकर उसमें इलायची पाउडर डाल देंगे
अब मठरी को चाशनी में डालकर 2-3 मिनट रखे
और बाहर निकाल कर 3-4 घं‌टे सुखने के लिए रख दे
अब मठरी तैयार है

मीठी मठरी बनाने के लिए सामग्री
1/2 kg मैदा
1/2 कप घी ( लोपन के लिए )
गर्म पानी ( गूंथने के लिए )
घी ( मठरी तलने के लिए )
1/2 kg चिनी
200 gm पानी ( 1 ग्लास )
1/4 tsp इलायची पाउडर

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Ingredients for 4 members

Product Name	Unit
मैदा	500 gm
घी ( मठरी तलने के लिए )	as required
पानी	200 gm
चिनी	500 gm
इलायची पाउडर	0.25 tsp
घी ( लोपन के लिए )	0.5 cup
गर्म पानी ( गूंथने के लिए )	as required