आलू के रोल बनाने की विधि

समय 30 मिनट

आलू के रोल बनाने के लिए सबसे पहले मैदा में नमक व तेल डालकर मिक्स कर लें
उसे उबले हुए आलू को मैश करके
उसमें बाकी सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले
मिक्स होने पर डो को बेलकर
आलू के मसाले को बेलनाकार सेफ देकर बेले हुए डो पर
आलू का मसाला रख कर चाकू से दोनों साइड काट ले
और आलू के मसाले को गोल-गोल लपेट ले
और उसके मुह पर उस थोड़ा सा मैदे का घोल लगाकर अच्छी तरह पैक कर ले
और उन्हें फ्राई कर ले
सॉस या चटनी के साथ सर्व करें


आलू के रोल बनाने के लिए सामग्री
1/2 kg उबले आलू
250 gm मैदा
1/2 tsp नमक
1 tsp तेल
1/2 कप हरा धनिया
3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
1/2 tsp गरम मसाला
1 tsp चिली फ्लेक्स
1/2 कप कार्न फ्लोर
1 tsp नमक
1/4 कप मैदा (पानी पतला घोल बनाये )
तेल (तलने के लिए )